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SoulTradicional
Café Soul · Tradicional
Soul Rebel
El clásico rebelde. Lavado tradicional con notas cálidas de almendra, vainilla y caña. El café con el que arrancás si venís del especialidad, o al que volvés cuando querés algo honesto. Blend Castillo Caturra. Desde Pereira, capital del eje cafetero.
- Origen
- Origen Colombia
- Proceso
- Lavado tradicional
- Tueste
- Medio
- Peso
- 250g
Notas sensoriales
AlmendraVainillaChocolateCaña de azúcar
$ 25.000Agotado
Guía de preparación
Cómo tomarlo.
La forma que sacamos como recomendación para que este café rinda al máximo en tu casa.
Soul Rebel es nuestro tradicional — sin cofermentar, suave y limpio. Es un café que muestra el origen sin filtros. Método V60 clásico o espresso si preferís algo más denso.
Método recomendado — V60
- Café: 18 gramos, molienda media
- Agua: 300 ml a 94 °C
- Ratio: 1:16.5
- Tiempo total: 3:00 minutos
Paso a paso
- Enjuagá el filtro con agua caliente y descartá.
- Poné el café molido, nivelá.
- Bloom: 50 ml de agua en círculos, 30 segundos de espera.
- Verté el resto en 2 pulsos de 125 ml, cada 30 segundos. Mantené el nivel de agua constante.
- Cuando termine, agitá suave el V60 para asentar la cama de café. Servilo caliente.
Tip: al ser tradicional, la molienda importa más que en los cofermentados. Si te sale acuoso, molelo un poco más fino la próxima.
Otras formas de tomarlo
Espresso: 18 g / 40 ml en 30 segundos, con crema color caramelo. Aguanta perfecto con leche. Para moka italiana usá molienda media-fina y agua ya caliente en el reservorio.
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